ラーメン・つけ麺・僕スパゲティ！
2009年01月31日 (土) - 01:24
職場の近くにあるラーメン屋、らーめんむつみ屋に行ってきました。
場所は東京メトロ半蔵門線、銀座線、都営大江戸線の青山一丁目駅1番出口を出たら、国道246を渋谷方面に進むと看板が見えるはずです。（吉野家の隣）階段を下りた地下が店です。
むつみ屋はチェーン店で色々なところにあるのですが、この青山店ではここだけのオリジナルの青山ラーメンというラーメンがあります。
オリジナリティある味なので私はよく食べに行っています。
むつみ屋は北海道ラーメンで人気の店ですので、赤味噌、白味噌ラーメンや、ミルクと白味噌とコーンを組み合わせた北の恵みラーメンなんて言うのが有名です。同じく青山ラーメンも味噌ベースのラーメンです。
色は少し白く濁った感じで、タマネギ、白髪ネギ、ノリ、味玉、チャーシューなど様々な具材がトッピングされています。スープは濃いめでありながらコクがあり、具との調和はバツグンです。
チャーシューも味がしみこんでいて口の中でとろけ、味玉の甘みもスープや麺との相性はバッチリ。
麺は中細麺で卵が練り込んであるようにみえる黄色い麺。ちょい堅め。
途中で味が飽きたら、テーブルの上に置いてあるラー油をほんの少し加えるとピリッと辛い青山ラーメンになるので、途中で味を変えるのもおすすめ。
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